Per la sua 15a edizione, la Route du Café finirà a Fort-de-France, in Martinica. Sin dalla sua prima edizione nel 1993, questa regata è sempre partita da Le Havre, in Normandia, ma ha avuto varie destinazioni – Cartagena in Colombia, Salavador de Bahia e Itajai in Brasile, e Puerto Limón in Costa Rica. Alla gara parteciperanno quattro classi, la classe 40, i Multi 50, gli Imoca e gli Ultim.
Oltre al nuovo porto d’arrivo, questa edizione sarà caratterizzata da percorsi su misura: i Multi50 dovranno prima fare il giro dell’arcipelago brasiliano di Fernando de Noronha per un totale di 5.800 miglia nautiche. Gli Ultim invece dovranno fare il giro di un altro arcipelago brasiliano, al largo di Rio de Janeiro – Trindade e Martim Vaz – e percorrere una distanza totale di 7.500 nm. La partenza è prevista per il 7 novembre. Per questa edizione 2021 c’è la volontà di innovare sulle questioni ambientali oltre al coinvolgimento maggiore di donne nelle regate oceaniche.